Het Craayennest

In Februari 2020 kregen we de sleutel van Het Craayennest, een oude kleine boerderij die we sindsdien eigenhandig verbouwen. In de blog kan je daarover meer informatie vinden.

Inmiddels zijn we bijna 7 jaar verder en gaat de moestuin goed. We hebben zoveel geleerd in die jaren - hoe tuinieren op zand bijvoorbeeld. Naast de groentes zijn ook de kruiden, fruitboompjes en bessen blij en leveren leuke opbrengst. Die verwerken we door bijvoorbeeld te wecken, te drogen of te zoeten. Het is niet megaveel maar wel meer dan wij zelf kunnen opeten.

Bij de potleuk na afloop van activiteiten is er vaak soep uit de tuin - vers of uit de weck voorraad. In de zomer zijn er vers geplukte salades, met kleurige eetbare bloemen voor het mooi. De wintermaanden is er boerenkool in overvloed (om thuis te verwerken).

 

Na de officiele naam van de plek eerder dit jaar, heeft Eve een mooi logo voor de plek gemaakt en nu als etiket en kaartje kan dat zomaar bij een kadootje horen!

Als je op bezoek bent kan je dat goud van onze eigen grond mee naar huis nemen...

Zo is er onder andere:

Jams zijn er in een beperkte voorraad.

Smudge sticks van salie, rozemarijn of bijvoet.

Kruiden en gedroogde tuinbloemenmixen te gebruiken voor rituelen.

Kruiden mixen (italiaans of provincaals) om mee te koken

Omdat het superleuk is om te maken, zijn er soms ook seizoens creaties met de oogst uit de tuin en omliggende bossen.

Hiermee steun je de moes en kruidentuin!

Wil je leren wecken, jam maken of met de kruiden aan de slag? Vertel het Eve, dan laat ze je weten wanneer ze daarmee aan de slag gaat.  

We wonen op het Craayennest met Mark en Eve, de honden Candy en Roxy (een Reuzen- en Dwerg Schnauzer van 8 en 3 jaar oud). De katten gaan hun eigen gang, maar komen wel thuis eten (Ed is 12; Piet is 5 en Jan is 4 (in 2026).

De bedoeling is in de blog meer te delen over Het Craayennest - een winters plannetje...